庄晓谦《大马味道》 一本勾起味蕾回忆的美食书

大马味道 copy

《旅游玩家》特约专栏作者——庄晓谦写的这本书,为你述说……

上一代漂洋过海下南洋,几经辛苦才能在马来亚落脚。除了劳力以外,老祖辈也以烹调煮炒的手艺,赚取微薄的钱养家糊口。

老店家、老摊位坚持了几十年,甚至超过一甲子的在地味道。每一家老店、老摊位都拥有背后的故事,不同的文化背景、籍贯,让每一道料理有鲜明的个性。一道道好滋味都述说着默默耕耘的人生故事。

这本书分为四大章节,完整地呈现了大马四座城市的饮食文化,让读者走入城镇品尝道地风味料理,感受温暖人情味。

第一章 双溪大年

双溪大年为作者晓谦生长的地方,对于家乡好滋味如数家珍。北方的小城镇以潮州人与福建人居多,因此潮州风味料理是大年人记忆里回味的食物。

第二章 大山脚

槟城美食的名字太响亮,而一海之隔的大山脚道地风味却鲜为人知。百年伯公埕周围汇集了几代人的饮食写照,徘徊在老街之间,品尝荟萃古早味。

第三章 芙蓉

芙蓉的味觉缩影是传承几代的老滋味,多年来抓住了饕客的心。除了闻名的烧包,芙蓉的美食版图还有许多当地人才知道的精彩料理。

第四章 麻坡

穿梭在麻坡六条马路,闻着食物香气走入贪吃街。麻坡人吃了几十年的老味道,成为每一代人的饮食记忆。

 

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