热血在山林之台湾休闲农场(上篇)Taiwan

天赐一口田,悠然傍水湾——福湾休闲农场

座落于大鹏湾国家风景区的福湾养生休闲农场,为南台湾第一座庄园式(Villa)餐厅,园内建设以生态工法与绿建筑为概念,充满热带岛屿式的无国界时尚感,精致创作料理、庄园、手作伴手礼与甜点,无一不成为焦点。

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梦幻的一刻,令人向往……

下车的第一刻,沿途尽是绿色植栽,在炎炎夏日中,听到洋溢着岛屿风情的音乐,倏忽令我想起海洋,顿感神清气爽起来。园区宽敞,洋溢南洋风味,与大多数传统农场的纯朴风味比起来,这里多了份度假胜地的现代氛围。

这里遍植南部原生热带植物,峇厘岛式的格局将厨房及客厅置放于户外,坐在凉亭感受南台湾的微凉海风,阳光晒出泥土的自然气息,几乎可以想像孩子们在草坪或泳池自在嬉闹,热恋情侣或大小家庭都可拥有属于自己的梦幻假期。

由鱼塭转型的“福湾”在整地、造路等各项基础设施上皆以生态工法为原则。农场有着现代化的绿建筑,规划整齐的生态园区,加上南台湾的艳阳、蓝天、海湾、夕阳等,温暖了这个假期。

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一颗深耕生活的心

现代化的绿建筑并没有夺走大自然的风采,反而更能衬托周围充满生命力的美景。董事长许峰嘉先生为实践“百年庄园,在地生活”的理想,决定深耕家乡土地。在两个分别学建筑及餐旅管理的儿子鼎力支持下,从鱼塭开始,经过填土整地、制做土角砖,盖绿建筑,徒手堆叠的石头路,只求扎实强壮。

一切不计时间成本的生态工法和绿建筑,终于成就了今天整座庄园的美丽面貌。这是传承?自我期许?也许低调的奢华,正是是福湾一直强调的精神。

福湾透过生态工法打造深具艺术人文色彩的土角厝建筑,结合四周鱼场环境,营造出既具文化艺术传承色彩,又融合黑鲔鱼、樱花虾等在地海洋生态的休闲农场,让来到这里的人,不但能感受到浪漫的南国海洋风情,并能藉由参观黑鲔鱼故事馆、品尝海鲜料理、学做樱花虾巧克力等,充分享受“既自然、又人文”的丰盛假期。

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幸福的滋味

“吃”在福湾,可谓极致的享受。果然,执行长兼少东兼主厨许华仁,精致的在地创作料理如:可可芒果圣代、巧克力咖喱鸡等,看似简单,却丰盛至极,足以让大伙惊艳。后以樱花虾巧克力为这顿午餐拉下完美落幕,留下最深的东港味觉记忆。

福湾的巧克力仿佛成了一种风潮、一种文化。樱子虾口味、桂圆口味、白兰地等,每种口味都不遑多让。口感浓郁,肥腴滑爽;有些含带丝丝苦味,有些则是淡淡涩味,让舌尖上的味蕾忘情飞舞。好像自问世以来,巧克力一直都是亮点。不论什么喜庆节日,它都形影不离。深入肺腑的丝丝暖意,总能奇妙溶入其中,让吃的人深深体会到送礼人的款款情意。

巧克力不愧为绝佳的情绪调剂品,它不仅美味可口,还深具疗愈作用。难怪它广受青睐,身旁到底有多少巧克力迷趋之若鹜呢?

 

云端上的姿——龙云休闲农场

“因为我不喜欢读书,爸爸说那回来山上好了。”没错,这就是龙云的主人!他要我们称他为”Jaden”。踏上阿里山茶之道,梅山乡的范畴,这一处沉浸在梦幻森林中的瑰宝,确实让我有假日的感觉。

一股优雅的气质

百年历史的三合院见证着龙云从农耕到今天的旅舍兼休闲农场。古宅看起来有些斑驳,但由于心思细腻的主人常进行修复工作,整体外观和结构风华依旧,仿佛年过半百的女人却仍保持着雍容华贵的气质,纯属难得。在雾气袅袅的山中静赏百年古厝古色古香的面貌,我想里面一定有很多动人的故事等着我们慢慢挖掘。

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天然氧吧 吐故纳新· 茅塞顿开
龙云农场可谓大阿里山石棹地区美丽的珍藏。广达400多公顷的林地是自家的后花园,开放给旅客玩赏。刚踏入这片林地,冷冽的空气中带着清新的甜味,无比的舒畅感自脚底窜上来。 Jaden 得意洋洋地说,这可是“飘着人参味的森林”呢!

接着继续往前走。迎面而来的有百年杉木林、茂盛的竹林,温带、寒带的林木如红豆杉、冷杉、云杉等,毫不吝惜的给了我们最珍贵无价的芬多精。步道两侧枝叶繁茂,阳光自竹林里泄下时,光烂竹影摇曳婆娑,恣意愉悦的生命节奏,着实撼动人心。

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自然就是美

Jadan 不断强调 “自然就是美”。龙云里的建筑、餐饮、独有的特色以及其它细节,他都力求与大自然合而为一。

为了将建筑物融入大自然,房内采用四方大面积的透明玻璃窗,将室外景物沿展至室内,夜里亦可让卧室装满月光与星星,森林中清甜的空气还相伴着酣甜入梦。我想,翌日晨间朝阳透着窗户洒如室内的那一刻,一定暖动人心吧!

在提及一步一脚印的当儿,不难发现看似活泼风趣的Jaden 其实也有他感性的一面。也许感性的人一般上心思较为细腻,艺术细胞也更活跃一些。你一定不知道,客人房间墙上所悬挂的艺术品,可统统都出自Jaden 的巧手呢!
特别感谢:

台湾休闲农业发展协会&苹果101

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