慢行順化會安(III)

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必需说在前头,我对会安的刻板印象,是多年以来一些去过会安的朋友的说词,他们总是说“会安像槟城”,“会安像马六甲”。相信了他们,所以从不急着去。这次带着没有特别期待的心情来了。这一去,倒是印证了,别人的经验,并不一定靠谱。

来会安有五件必做之事,第一件是租一辆脚车。会安古城于1999年名列世界文化遗产,主要的几条老街靠在秋盘河( Song Thu Bon)北面,河岸边一栋栋高矮有致的鹅黄色民宅,漂亮而浪漫,这已为会安划下第一道良好印象。

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这里四处可见的美味小食路边摊,路过就不要错过,姜汁豆腐花、花生糯米饭……,都适合亚洲人的胃口。老城区很适合骑脚车,可以随意的停停走走,玩得深入。最后一天物归原主时,我还真舍不得这陪了我三天的脚车。

除了脚车,使用得最多的交通工具是船。游船河最惬意的是在河上看风景,沿着秋盘河徐徐驶前,岸上充满生活气息的民宅成了摄影人的猎镜对象。秋盘河是游会安的重要据点,第一次大伙赶到时已是黄昏时分,晚霞灿烂天色迷人,我们在桥上看得入神。

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清晨破晓时,大伙在桥上等日出。当夜幕降下,会安河畔的美丽才正式登场,这时花灯如昼、游人如织。听闻每逢农历十四,会安老城家家户户都会关掉电灯,只亮着一盏盏的灯笼,可以想像那是一番怎样的“光”景。可惜可惜,这次我们迟了一天。

沿着河往东边走,可到达会安的中央市场( Central Market)。逛市集,为的是感受当地人的生活。有市集就一定有好吃的,沿途已看到不少越南妇女买完菜后,和一班街坊坐在路边的矮凳上享受早餐。

再靠近市集一点,卖手工品和陶瓷日用品的小店档口多了起来。卖水果农产品海产类小贩,穿插其中。清早的市集活色生香,进去和来来往往的人摩肩擦踵一番,嗅一嗅市集的气味,你就和这地方相认了。

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自从和顺化一见钟情,匆匆一别后,在会安日夜思念,希望能再一亲芳泽,说的是越式法包Banh mi(香港人叫的法国面包)啦。在越南除了牛肉河粉必吃外,越式法国面包也应可列入必吃名单。在会安街边,常见卖越式法包的档口,它是平民小食。

越南人将法国面包再创造而发扬光大,让向来形象高贵的法包配上越南地特色的烧猪肉香肠黄瓜香茜等配料,再淋上猪肝酱,外脆内松,贵气搭市井,一吃倾心,真的想喊一句:BRAVO!

飞离会安之前,我知道一定会想念Banh mi很长一段时间。越式法包,等我,我会再来的。


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