源自热带雨林的飨宴——Pesta Nukenen,Kelabit族传统美食节

位于砂拉越美里Kelabit的巴里奥(Bario),隐身在连绵叠起的山峦天地间。里住着大约数千名Kelabit族,迄今仍保留族里世代相传的传统饮食文化。

 

每年七月下旬是巴里奥热闹的时候——Pesta Nukenen,即是克拉必族(Kelabit) 为期三天的传统美食节。

 

Pesta Nukenen不可错过的克拉必佳肴,其中包括:当地人名为“Luang Toni”的非洲鱼、肉松(Labo Baka)、参巴鹿肉(Labo Payau)、用叶子包裹的白糯米饭(Senape)及甜黑糯米饭糕(Urum Ubek)。

在外地工作的克拉必族的年轻一代会趁着Pesta Nukenen美食节期间,返乡与家人相聚,与村民一起张罗美食节的准备工作。

 

美食节期间,克拉必族村民亦身穿传统服饰,为访客们表演“犀鸟与勇士”的传统舞蹈;此外,访客也有机会参与“滚动圆木筒比赛”或“攀爬木枝”等传统游戏。

 

NubaLaya饭团是村民们到稻田或森林工作时,常会携带的便当,既然方便又环保。据说用Isip叶包NubaLaya饭团的手艺,是克拉必族的文化遗产之一。

(感谢砂拉越旅游局的特别邀请参加Pesta Nukenen美食节。)

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