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大地就是舞台,花莲 有着美丽的山峦和海岸,臭豆腐是台湾著名小吃。

大地就是舞台! 👉花莲 有着美丽的山峦和海岸 当被荒弃的月台 摇身变成舞台那是会是怎样的景色? 👉臭豆腐是台湾著名小吃 给你介绍花莲这家必须排队的好滋味! ◆ 记得关注玩家365频道!・Youtube :https://goo.gl/iQaMD4 到我们的面子书点个赞!・Facebook :https://www.facebook.com/PhotoCreatorTravelmate #台湾 #花莲 #玉里 #东里 #旅遊玩家杂志 #带你去旅行

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无仙更似仙,无湖更胜湖——台湾仙湖休闲农场

仙湖农场位于台南东山区,犹如阿里山山脉支脉崁头山陵中的一座独立山头,视野辽阔,颇富登高望远之姿。放眼望去一片绿地,四周山峦起伏、层层叠叠。白天远眺嘉南平原,晚上将邻近的灯火夜景尽收眼底。天气好的话可能还可以看到台湾海峡;将当地聚落的盆地风光都收纳眼底…… 仙湖是一个仙境似的湖泊吗?这个梦幻名字的由来,其实缘起于晨间、黄昏及雨后的云海,让山头看起来如座湖中小岛;加上在每年的冬春季节,约11月到翌年5月间,每当气温下降,就会出现周遭农场的山谷被云雾袅绕,只露出农场山顶的景观,仿若一片湖泊中有座孤岛仙境卓然而立的情状。在地居民们遂将此处昵称仙湖。你要的日出、日落、云海、晚霞,在这里都能一一收纳眼底。 每日洗链着独立山顶的景观样貌,林木在层峦叠嶂中争奇竞秀,风情万种。而夏天的仙湖是个多姿多彩的季节。山坡上的小草大树都绿了,百花争奇斗艳,散发着清香。我们坐在大树下,感受着阳光的温暖和徐徐吹来的风之余,听着侃蔷大哥娓娓说着仙湖的故事。鼻尖忽而飘来淡淡咖啡香,颇有一番滋味。据知邻近的曾文、乌山头及白河三大水库可调节湿度,另外酸碱度适中的土壤,极适合咖啡縕育风味,这也造就了当地东山咖啡飘香。 在尽量保持原貌的原则下,仙湖农场里开辟了三条步道:草砖步道、生态保育步道以及森林步道。享受大自然的诗情画意之余,也细赏人文景观之美。放目尽是乔木参天,灌木扶疏,不愧是昆虫类、鸟类、两栖类、小型哺乳类等都在这个动人的生命舞台绽放。如果时间允许的话,来趟森林漫步和深入的生态观察,更是身心灵的洗礼。 龙眼树这项作物及其产出的「新鲜龙眼、桂圆干、龙眼花蜜、龙眼花茶」,对在地常民生活以及文化的形成,有着千丝万缕的紧密关联。更有趣的是,龙眼的别称除了桂圆以外,还有个古名叫‘益智’。它性温、味甘,并具有滋养心脾、补盆气血、止惊悖、增强记忆力、帮助睡眠等功能。 其实烘焙龙眼干过程极之繁复,除了先把连枝带叶的龙眼鲜果平铺在土窑顶端的竹篾床上,生火后还需长时间持续(不能中断)。直至龙眼经柴火慢焙逐渐脱去水分,果农尚需要把竹篾床上的龙眼定时翻动,以利火侯平均,并在烘焙过程不时添加柴火,岂止劳心劳力 ? 仙湖农场里所种植的水果种类丰富。从秋冬时节多汁的椪柑、柳丁,到夏季香甜的荔枝、龙眼,还有东山著名的咖啡等。小木屋环山而建,连绵的环山山景,随着季节变化,必然呈现不同的面貌。尤其七到九月,满山的龙眼想必非常壮观。而且所出产的龙眼不但果实大、种子也特别小,加上因为冬季少雨,拉高果实的甜度,肥厚的龙眼肉吃起来也一定格外过瘾。至于到了十月,会有咖啡豆可采收吧?若碰上椪柑结实累累,必能体会「咖啡红了,椪柑绿了」的美丽景致。 对我而言,住在这里的人何其幸福。天然的野菜与当季的在地食材,都成了餐桌上的主角,也因此造就了在地饮食文化。其实餐厅主要供应乡间料理,都是采用自产及当地盛产的蔬果、山猪、放山鸡等,食材保鲜无虞。口感鲜嫩清香的在地食材大餐,益气、开胃、醒脾、齿颊留香,静享天地的美妙创造。 最主要的是,其价值不在调味,而在于呈现食材风味,务必持续在每种素材的风味与文化方面做到不偏离本质的呈现。比如野菜自然生于农场,其价值更是源自纯净的土地、空气、山泉。简言之,品尝深具本地风土的山菜料理,感受当季甜美。外在环境绿山辽阔、云雾缭绕,如此景色下,来杯东山咖啡,大大满足了闲适与纯朴生活的向往与期待。 据侃蔷说,家族从拓垦、落根在仙湖这片土地上,至今已六代了。在大家都外出拓展事业,自己却本着寻根的欲念,跟着父亲吴森富在这片土地上打拼。基本上,其经营理念是以大自然的生态环境,用农业资源来与游客互动,导览,并不刻意去设备固定的东西。 这片丘陵地,可是家族家族世代耕耘的土地,从最早期的看田、采笋、造林、烧火炭、桂圆干,到今日的各种产地水果,荔枝、龙眼、椪柑、柳丁及庄园咖啡,栽种作物的种种变迁,几乎是农业史的缩影,也见证了先民开拓的轨迹。 侃蔷与吴爸爸秉持着“人和土地为事业主轴“的精神,除致力于农作生产,为了规划诸多农事活动尽心尽力,让大家欣赏美丽的山林生态之余,还能在深度农作体验的行程当中,回归自然的田园体验,甚至可以藉由「深度体验行程」与旅人分享农作生活的美好体验。 在侃蔷娓娓道来农场的点点滴滴之余,我看到的不仅是他善用自身环境的资源,力求带来更多突破的一面,还有他极力与我们分享身为农夫满满的骄傲与幸福感。我不禁暗忖:“也许大部分的人总是觉得种植农作物,会有什么出息呢? 如果不是情势所逼,如果不是为了三餐,试问有谁肯做?”或者这么说,若全心全意投入栽植生活,并以身为一名农人为傲,是不是又会有意想不到的惊喜? 随着四季更迭,由于采收的农产不一样,(有酸甜多汁的柑橘、柳丁,甜美清香的荔枝、龙眼,还有东山特产咖啡豆等)那一天来了,农人们充分感受到「挥汗丰收」的快乐了,必然笑逐颜开吧?侃蔷与吴爸爸孜孜延续在地文化与自然生态的体验;持续的深化与实践人与土地共存的农作生活,以求为一切美好生活奠基。这不禁让我反思,如果人人都懂得与自然界大地共存的定义,并秉持着与其共生的原则,努力将自然风光与人文结合,是多美的一件事。 透过侃蔷真挚的眼神诉说着有关仙湖的点点滴滴,其生活文化与农作技法,由最初代的开拓者,一直传承、延续、演进直到今日的休闲农业生活者。也因为历代的家族主人,尊敬着这片赖以维生的土地。这潺潺流水不正是生生不息的缩影吗?  

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山居,岁月静好 ——台湾卓也小屋

我想这是关于——蜿蜒起伏山腳下,一个客家村落美丽的故事。 来到这里,第一个来接待我们的人正是卓媽媽。她曾经是老师,所以我们也就‘老师、老师’的唤她。老师为人爽朗,演说时眼神所透露的自信与从容,对我而言相当吸睛。老师身旁有个腼腆憨厚的男生,和老师一样有着白里透红的皮肤,那是她很疼爱的小儿子。我听到老师‘弱弱,弱弱’的叫他,暗忖:“他一副看似强壮的体魄,难道也像林黛玉一样弱不禁风吗?”片刻,我念頭一轉:可能是“若若”吧?反正台湾人都有著非常特別的名字,哪有人喜歡把孩子稱作“弱弱”呢?一直到午飯后从他手中接过名片,我才恍然大悟,是联‘络’的‘络’啊! 络络可是美术出身。我确实被他憨直的外表骗了,不是说了吗?人不可貌相啊!络络浑身上下的艺术细胞活跃得很。你看,下面这张用布料染出来的老虎,可是他的精湛之作哦! 一說起絡絡,卓媽媽眼神和笑容里的自豪和欣慰旋无所遁形。络络的艺术细胞果然是浑然天成啊 ~ 络络的办公桌——你說,是不是七零八乱? 哎,到底是不是每一位艺术家的办公桌都一定要这么乱,灵感才会源源不绝呢? 從老师出来迎接我们的那一刻,隨之引領我们上楼开始解说环节,我已经猜到,卓也小屋大概是“女人当家”。而后,卓老板言语里所透露的答案,也一再证实了我的猜測是对的。老师说,多年前,大家都在苦苦思索住宿到底该走什么路线?欧风好還是日风好?又或者希腊风?她心裏其實纳闷得很:“我哪都没去过,怎么懂得要走哪一条路线?”我想,老师不過是不想一味盲从跟风。 更重要的是,她和先生非常怀念小时候农村生活最纯朴真實的模样,故而下定决心以最在地最台式的農家文化栽培這片土地,并將早期的農村聚落呈現於園區景觀裡,在幽靜的山野裡遠離塵囂,悠然享受山野生態的自然風情。就这样,一家以山林村落為概念,古樸典雅的「卓也小屋」因此诞生。今天,它堪称台灣農村風情的代表作。依山傍水而建的卓也園區雖不大,卻有著一個舊時村落的景致。沿著石板及枕木舖設的蜿蜒小道順遊而下,從園區經過菜園乃至藍草園,處處洋溢着浓浓田園气息,就像是回到早期鄉下生活一样,綠意滿園,空气清爽。   大红灯笼高高挂 ——尋找屬於台灣的記憶,純樸的農莊   蒼翠林蔭间,蟲鳴鳥叫處處聞,这个近乎未被汙染的人间净土,在繞過路旁大石後即可迴轉入濃密芭蕉葉掩映下的小徑。忽見原木釘製的木屋,以竹材、茅草等搭建的門戶,而水泥石牆上一幅幅的喜氣春聯,都出自络络的一双巧手。单是抢眼的大紅燈籠,足以令人喜不自胜。 谁说一定要等到春节的时候才能挂灯笼贴春联呢?   信手掬得的美丽景致 卓也有自己的染布坊,其純天然無毒的製作過程在這開放式空間,一覽無遺。这可是此客家庄的焦点噢。結合了客家藍布杉的衣著文化,運用生長於三義中海拔氣候的藍草与大菁作為天然染料。除了符合環保及健康的訴求外,亦可將這消逝已久的農藝作物,重新發揚并傳承。在这裡可以親手體驗到藍染的樂趣,染出專屬於自己的一抹藍。由綠色慢慢轉藍的染布,晾著藍染的布料非常有質感,想必天微亮透著白光的时候,藍染的曲線就自然呈現。 望着染布随风而起的飞扬姿态,我突然有深深的感动。我想起老师说她当初凭着“把会做的东西做好”这份决心,尽管在起步的时候重重波折,但她还是坚持自己所爱。而今,她终于证明给全世界看,她的坚持是对的。她已把‘蓝染’这一块,成功推向国际舞台。 可爱的卓老板~ 一看到卓老板的时候,他在忙着为我们准备午餐。我不经意听到他对着电话筒说:“我现在不得空啦!”语气裡盡是不耐烦,我想,这个人可不好惹哦。哎,都說了,人不可貌像嘛!他其實是一个非常可爱的老板。别看他外表粗旷,其实他有着一颗比任何人都温柔而细腻的心。 他趁太太不在身边的时候,偷偷跟我们说,他是一个非常感性而浪漫的人。 N 年前他曾经为了讨老婆欢心,带着心爱的人到溪边,亲手弄午餐给她吃。我听了眼睛瞪得老大:“那她一定感动涕零了吧?!”“哼,是就好!她骂我怎么那么得空?随便吃就好了为什么要浪费时间?!”我瞪大了眼,半晌吐不出半個字:原来一个很理性的人和一个很感性的人在一起,兩個人所撞击的火花,才能让爱长长久久,是吧?你看,他俩不過是表达爱的方式不同,殊不知他们有多恩爱呢?! 看,他们仨對生活如此熱情,可令你為之動容了?聽卓夫妇說还有一个大儿子在台北。两年都不曾回家。卓老板甚至有点愤愤不平:“哼,为了一个女人,家都不要回了。”可不消数秒他就耸耸肩,一副无可无不可的姿态:“哼,有什么大不了?不回就不回!”靜默片刻後,我暗忖,身为父母的面对这样的情况难过一定会有,但乖巧贴心的络络选择留在父母身边,弥补了这一块缺憾,也算是另一種圓滿了吧? 还没到此之前,我上网搜寻了一下有关卓也的图像。诚然,陶渊明笔下的卓也,確實让人难以抗拒。但来到这里以後,我觉得最令我印象深刻的的除了美丽的景致,老师的笃定自信以及络络的真挚,卓老板那种“得其所哉,自如快樂”的生活态度更深深烙印在我心房。他还是一副不置可否的样子:“反正靠山吃山啊!有什么问题都得面对啊!顺风而行就好了,你說不是嗎?人生很多时候就是這樣,不管愿不愿意,不管失败或成功,最有趣的就是‘未知’啊!” 在卓老板的小小戰役裡,走在自我完成的路上,他确实是自己的英雄。 特别感谢: 台湾休闲农业发展协会&苹果101

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美丽依旧基督城 ChristChurch, New Zealand

作为纽西兰南岛最大的城市,基督城一直以来都被描绘为英国之外最有英国风情的城市。曾经拥有许多历史悠久的建筑物,可惜几年前两次致命的强震重重摧残了这座美丽的城市。估计整个重建工作可能长达数年也不定。不仅如此,市区内有许多颇具特色的建筑物也将拆除重建。有个小故事。据悉早年间,初来乍到的英国探险家、淘金者们举目无亲,连个落脚的地方都没有,教士便敞开教堂的大门,管吃管住,并且新盖了很多教堂,让更多人有了栖身之所。满城的教堂一直保存着,城市也因其得名。 这里风景优美,气候宜人,被视为最适宜养老的城市。不但如此,听说它还有一个美丽的名字,叫“上帝的花园”。据悉城市中心的大教堂广场 Cathedral Square 曾经是基督大教堂的所在地。好像每逢周末,广场上便会有各式的音乐会在此举行,热闹非凡。此外,也有一些精彩的街头表演助兴。有时候人们或慵懒地坐在教堂前地石阶上,或静看游客兴高采烈地聊着闹着或拍照。缓缓流淌的是一种怡然自得的生活哲学。 基督城没有现代大都会的霸气与浮躁,没有林立高楼大厦,没有车水马龙的交通,也没有喧嚣声不断的人潮。入城后发现,市中心的建筑物大多已成了危楼,予以封锁,避免人们进出。我们仨在此晃悠,看到的尽是重建路障和禁止通行标识牌等。是不停在警告我们,一切都和那些尘封的高危建筑物一样,停留在2011年吗?地震时倒塌的大教堂被铁栅栏围了起来,正面前方的顶梁破了个很大的窟窿,一侧的墙壁已完全坍塌,如今这里被定义为危险区域。原先的庭院,野草长得比人还高了。 两次致命的地震给了这座城市毁灭的打击。我想像着事发时顷刻间的城毁人亡,倾颓倒塌,剩下的只有满目疮痍、断垣残壁。当时城里的人无以名状的惊恐与无助,向谁诉说去?尽管如此,他们非但没有因为受到灾难痛击而自怜失志,反而以一种令人敬仰的斗士之姿,在废墟中重新站起来。今天的基督城在废墟和残垣之间,却依然难以掩盖花园城市的秀丽。果然不负“ 上帝花园”的美名。偶尔有几只鸽子乘风飞过。不知什么时候开始,天空已被染得像玻璃般透明发亮。蓝白色的天光和明晃晃的太阳成了幻妙的对立,惟空气中还夹杂阵阵欷歔。 这里少了覆著白雪的山嶺,少了成群结对的绵羊,但古董电车却俨然成了基督城独有的城市名片。木頭和金屬的光澤相互映辉,幽幽透露著歲月的歷練,是在跟你说它所承载的是这个城市逾百年的美丽与哀愁吗?在主色调仍以灰色为主的市中心,古董电车鲜亮的色彩,为此带来了一抹生趣。无论是游客,还是生活在基督城的人,乘坐电车似乎是快速了解这个城市点滴最好的方式。电车在每一站起步前,司机都会摇响手中的铃铛。叮当声响清脆而纯澈,极具穿透力,几乎在市中心的每个角落都听得到。见它缓缓绕行市区的姿态,我以为上车之后,就会开启一场时空之旅?基督城会不会因为电车而继续沉溺在过去的时光里,遂处于一种半惺忪半清醒间的情境呢? 时钟指针挪移中,我静赏着风雅的古城面貌。仿佛还被护在时光胶囊里,哥德高塔凛然卓立的巍峨教堂,在一栋栋灰色建筑陪伴下,重新映入眼帘。恍然间,耳边又传来电车鸣鸣声,忽远忽近,烘托出淡淡哀愁。我回头看看身边的小旅伴,暖阳下有他相伴,我把缅怀的思绪盈握在手,想以一种温婉柔和的方式来感受这座深具文化风情且美丽依旧的城市。大手与小手虽隔着保暖针织手套可暖意不减。此情此意,能否氤氲成另一种温柔而坚定的力量?

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