标签: 休闲农场
风光明媚的宜兰 (上篇)

风光明媚的宜兰是台湾人假日的休闲地,也深获国外游客的喜好,宜兰位于台湾东北方,驱车以雪山隧道从台北到宜兰只需约1小时,她就如台北的后花园,所以不论你的旅游行程短或长,都一定可以安排时间到宜兰一游。   在宜兰北部头城地区的兰阳博物馆,以其特别的建筑特色闻名,其倾斜的建筑构造,看似倒塌的一栋楼,其实是一座单面山的外形,此山形在东北角海岸相当常见。 游客可在休闲农场体验当农夫,下田种菜或畜牧,很多当地学校的校外学习都会安排在此进行,这里适合团体旅游与亲子游。而属于农场的酒庄,除了可参观与品酒,也可吃上一餐创意料理。   如果来宜兰,就该到著名的礁溪泡泡无臭无味的碳酸温泉。礁溪的温泉酒店多不胜数,可以按个人喜好与价格标准选择。   宜兰市的几米广场,是当地、也是台湾著名的漫画插图画家,广场设置多来自他作品中的场景,已成游客热门的免费打卡点。   当朋友把我带到罗滕堡庄园民宿参观时,我仿佛到了欧洲,原来男主人和女主人去了一趟罗滕堡之后非常喜欢,因此决定退休后建一座森林里的庄园古堡。    

继续阅读
【琳然自得】走,我们到天边住一晚!若隐若现,绿意如茵 Rollin Farm

  文:筱琳子 摄:李进福 海边住得多了,天边,你住过吗?两年前听朋友说,有个地方美得像梦一样:“你知道云海为何物吗?”两个月前,我总算见识到了!抵步的时候,龙大哥高声对着我嚷:“嘿,妳真幸运啊!今天有云海!” 啊,本来一路被’晃’上山,昏昏沌沌的,听到’云海’二字顿时醒了!这可遇不可求呢!云海的形成需要湿、冷两项条件。一般如之前曾下过雨,湿气较足,形成的机会就更高一些。 正值黄昏时分,天边一片内敛而幽深的蜜蜡色。伏流的云海开始奔腾,乍闻之下仿佛有股淡淡松香味。像琥珀吗?如此灿亮夺目,美不胜收,时光都凝成诗了。 「深入云海,遇见爱丽丝奇境」 天上的云继续肆意燃烧,漫天晚霞像浪花一样伸张着,黄橙红调瞬息万变。翻腾的云海是大自然变幻莫测的绝景。当它来的时候,云层被左右的山脉像双臂一样拥在若茵前面,故形成了眼前壮阔的景观。 「海洋之心」 翌日一早,想看看在大自然鬼斧神工下,它又变成什么样子了?果然,这回是清澈透亮的蓝,不含一丝杂质。恍如海洋般深不见底,叫人心往神驰。 「我在云里喝咖啡」 初时云雾较薄,一切看起来似乎很空灵。天更亮一些,云开始慢慢涌上来,远端的云气弥漫在空中,迷雾重重,如梦如幻。看着云雾慢慢汇集成壮阔的云海,在山脚、山腰至淹没山头,所有烦恼瞬间都被带走了!一种空间和视觉上的穿越在空气中发酵。渐渐,云海把山下的一切都填满了…… 小时候我常常在想,如果有一天我可以像小叮当一样,恣意徜徉云端,那该有多好啊!而今,一切似乎变得伸手可及了。我身处云海,禅意在心间。静观云层变化,原来真能行道,雅志。 「仙境在人间」 云海为什么梦幻?要看云海,得看天气,更得看缘份。龙大哥说:「我们常说’人间仙境’。但这四个字的重点到底在哪里呢?是’人间’!换言之,若茵是适合人居住的仙境!而,像仙境的云海也不只是若茵才有,阿里山、拉拉山也可以看到美丽的云海。然而,要同时看到山下自然美景和城市灯火的景点,恐怕就属罕有了!」若茵农场位于大雪山国家森林游乐区内一独立山头,高度约海拔1,100米。山下前景是大安溪和大甲溪的溪谷山景,再远一点便是东势、卓兰两处市镇风光的景色。独特的地理环境造就了这儿多变的景观。 那如果有一天,你想寻一份清幽,过几日山林隐士的生活, 那就遁入若茵,看云起云落吧! 若茵农场Rollin Farm 地址 :台中市和平乡中坑村雪山路1号 电话 :(886)4-25971218 网址 :https://www.rollin.com.tw / https://www.rollin.com.tw/lodging_inn.php 交通资讯 :https://www.rollin.com.tw/trans.php

继续阅读
农活乐融融-台湾休闲农场心体验

配合由台湾休闲农业发展协会与蘋果旅遊合作举办的“2017台湾休闲农场大马杯专业摄影邀请赛”,摄影人出版社也受邀参赛,由李进福代表《摄影玩家》杂志、林依苓代表《旅游玩家》杂志,来到精选的休闲农场展开拍摄。 旺山休闲农场 南瓜王国 车子奔驰在宜兰的乡间,窗外夏日炎炎的蓝天下,是一片绿意中带着金黄色的稻田。这季节独特的风采使拥有“台北后花园”美誉的宜兰如此优美壮丽。当车子停在缤纷可爱的“南瓜王国”招牌前,那三个笑得灿烂的“瓜小孩”使我的心情不由得雀耀了起来。 旺山休闲农场,孩子们在隧道中追逐。李进福摄 南瓜王国特色饮料。林依苓摄 旺山休闲农场 地址: 宜兰县壮围乡新南村新南路107之7号 电话:+886 3 938 3918 网页:www.wanshun.hiweb.tw   薰之园 香草休闲农场 屋前池塘洁白无暇的荷花,在碧绿荷叶的衬托下显得清香淡雅,微风吹得寂静的池水漾起涟漪。我且躲在屋子后方的花园,蝴蝶在盛开的花朵上飞舞,再看水花四溅的湖泊,原来是戏水的小鸭子在拍打翅膀。香草园透过生态工法打造无农药有机园,适合户外教学,进一步认识与接触香草植物。 薰之园舒适的庭院。林依苓摄 薰之园的香草海鲜锅。林依苓摄 薰之园 香草休闲农场 地址: 屏东县里港乡过江路126号 电话:+886 8 772 2077 网页:www.ptherb.tw 洲南盐场 快乐盐田心盐村 靠近海港的洲南盐场位于嘉义县新厝仔,自1824年开始将海水引入盐田,引领台湾盐田事业进入丰盛时期。随着时代变迁,食盐从自产转为进口。2001年,盐田文化终于画上修止符,成了“无盐的结局”。九年前,布袋嘴文化协会综合盐田生产,生活和生态元素再次启动新生命,让游客亲身体验盐场文化教育。 体验环境教育的师生在洲南盐场边玩边学习。李进福摄 一篓篓雪白的盐巴是辛劳后的最大收获。林依苓摄 洲南盐场 地址: 嘉依县布袋镇龙江里新厝仔402号 电话:+886 5 347 8817 面子书:洲南盐场   福湾庄园 养生休闲农场 福湾是从废弃的鱼塭透过生态工法转型成人文色彩丰富的休闲农场。园主精心策划园里的每一寸土地、每一棵树,因此每栋绿建筑都出自于对乡土浓厚的情感。傍晚在宁静优雅的大自然中聆听虫鸣声,享受慢活中的舒适惬意。 福湾庄园的优美景色。李进福摄 福湾庄园 地址: 屏东县东港镇大鹏路102号 电话:+886 8 832 0888 网页:www.fuwan.com.tw … Continued

继续阅读
无仙更似仙,无湖更胜湖——台湾仙湖休闲农场

仙湖农场位于台南东山区,犹如阿里山山脉支脉崁头山陵中的一座独立山头,视野辽阔,颇富登高望远之姿。放眼望去一片绿地,四周山峦起伏、层层叠叠。白天远眺嘉南平原,晚上将邻近的灯火夜景尽收眼底。天气好的话可能还可以看到台湾海峡;将当地聚落的盆地风光都收纳眼底…… 仙湖是一个仙境似的湖泊吗?这个梦幻名字的由来,其实缘起于晨间、黄昏及雨后的云海,让山头看起来如座湖中小岛;加上在每年的冬春季节,约11月到翌年5月间,每当气温下降,就会出现周遭农场的山谷被云雾袅绕,只露出农场山顶的景观,仿若一片湖泊中有座孤岛仙境卓然而立的情状。在地居民们遂将此处昵称仙湖。你要的日出、日落、云海、晚霞,在这里都能一一收纳眼底。 每日洗链着独立山顶的景观样貌,林木在层峦叠嶂中争奇竞秀,风情万种。而夏天的仙湖是个多姿多彩的季节。山坡上的小草大树都绿了,百花争奇斗艳,散发着清香。我们坐在大树下,感受着阳光的温暖和徐徐吹来的风之余,听着侃蔷大哥娓娓说着仙湖的故事。鼻尖忽而飘来淡淡咖啡香,颇有一番滋味。据知邻近的曾文、乌山头及白河三大水库可调节湿度,另外酸碱度适中的土壤,极适合咖啡縕育风味,这也造就了当地东山咖啡飘香。 在尽量保持原貌的原则下,仙湖农场里开辟了三条步道:草砖步道、生态保育步道以及森林步道。享受大自然的诗情画意之余,也细赏人文景观之美。放目尽是乔木参天,灌木扶疏,不愧是昆虫类、鸟类、两栖类、小型哺乳类等都在这个动人的生命舞台绽放。如果时间允许的话,来趟森林漫步和深入的生态观察,更是身心灵的洗礼。 龙眼树这项作物及其产出的「新鲜龙眼、桂圆干、龙眼花蜜、龙眼花茶」,对在地常民生活以及文化的形成,有着千丝万缕的紧密关联。更有趣的是,龙眼的别称除了桂圆以外,还有个古名叫‘益智’。它性温、味甘,并具有滋养心脾、补盆气血、止惊悖、增强记忆力、帮助睡眠等功能。 其实烘焙龙眼干过程极之繁复,除了先把连枝带叶的龙眼鲜果平铺在土窑顶端的竹篾床上,生火后还需长时间持续(不能中断)。直至龙眼经柴火慢焙逐渐脱去水分,果农尚需要把竹篾床上的龙眼定时翻动,以利火侯平均,并在烘焙过程不时添加柴火,岂止劳心劳力 ? 仙湖农场里所种植的水果种类丰富。从秋冬时节多汁的椪柑、柳丁,到夏季香甜的荔枝、龙眼,还有东山著名的咖啡等。小木屋环山而建,连绵的环山山景,随着季节变化,必然呈现不同的面貌。尤其七到九月,满山的龙眼想必非常壮观。而且所出产的龙眼不但果实大、种子也特别小,加上因为冬季少雨,拉高果实的甜度,肥厚的龙眼肉吃起来也一定格外过瘾。至于到了十月,会有咖啡豆可采收吧?若碰上椪柑结实累累,必能体会「咖啡红了,椪柑绿了」的美丽景致。 对我而言,住在这里的人何其幸福。天然的野菜与当季的在地食材,都成了餐桌上的主角,也因此造就了在地饮食文化。其实餐厅主要供应乡间料理,都是采用自产及当地盛产的蔬果、山猪、放山鸡等,食材保鲜无虞。口感鲜嫩清香的在地食材大餐,益气、开胃、醒脾、齿颊留香,静享天地的美妙创造。 最主要的是,其价值不在调味,而在于呈现食材风味,务必持续在每种素材的风味与文化方面做到不偏离本质的呈现。比如野菜自然生于农场,其价值更是源自纯净的土地、空气、山泉。简言之,品尝深具本地风土的山菜料理,感受当季甜美。外在环境绿山辽阔、云雾缭绕,如此景色下,来杯东山咖啡,大大满足了闲适与纯朴生活的向往与期待。 据侃蔷说,家族从拓垦、落根在仙湖这片土地上,至今已六代了。在大家都外出拓展事业,自己却本着寻根的欲念,跟着父亲吴森富在这片土地上打拼。基本上,其经营理念是以大自然的生态环境,用农业资源来与游客互动,导览,并不刻意去设备固定的东西。 这片丘陵地,可是家族家族世代耕耘的土地,从最早期的看田、采笋、造林、烧火炭、桂圆干,到今日的各种产地水果,荔枝、龙眼、椪柑、柳丁及庄园咖啡,栽种作物的种种变迁,几乎是农业史的缩影,也见证了先民开拓的轨迹。 侃蔷与吴爸爸秉持着“人和土地为事业主轴“的精神,除致力于农作生产,为了规划诸多农事活动尽心尽力,让大家欣赏美丽的山林生态之余,还能在深度农作体验的行程当中,回归自然的田园体验,甚至可以藉由「深度体验行程」与旅人分享农作生活的美好体验。 在侃蔷娓娓道来农场的点点滴滴之余,我看到的不仅是他善用自身环境的资源,力求带来更多突破的一面,还有他极力与我们分享身为农夫满满的骄傲与幸福感。我不禁暗忖:“也许大部分的人总是觉得种植农作物,会有什么出息呢? 如果不是情势所逼,如果不是为了三餐,试问有谁肯做?”或者这么说,若全心全意投入栽植生活,并以身为一名农人为傲,是不是又会有意想不到的惊喜? 随着四季更迭,由于采收的农产不一样,(有酸甜多汁的柑橘、柳丁,甜美清香的荔枝、龙眼,还有东山特产咖啡豆等)那一天来了,农人们充分感受到「挥汗丰收」的快乐了,必然笑逐颜开吧?侃蔷与吴爸爸孜孜延续在地文化与自然生态的体验;持续的深化与实践人与土地共存的农作生活,以求为一切美好生活奠基。这不禁让我反思,如果人人都懂得与自然界大地共存的定义,并秉持着与其共生的原则,努力将自然风光与人文结合,是多美的一件事。 透过侃蔷真挚的眼神诉说着有关仙湖的点点滴滴,其生活文化与农作技法,由最初代的开拓者,一直传承、延续、演进直到今日的休闲农业生活者。也因为历代的家族主人,尊敬着这片赖以维生的土地。这潺潺流水不正是生生不息的缩影吗?  

继续阅读