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30个令人留恋的山居秘境

这些地方有的地处高山高原,有的位于悬崖峭壁上,有的依山靠水……特殊的地形面貌,加上当地独特的文化底蕴,形成了一个个让人流连忘返的人间秘境。 行旅十多年的《旅游玩家》编辑团队,特别精挑细选心目中30处世界各地与山有关的景点,并为此特办一场“30个令人留恋的山居秘境”旅游摄影展。欢迎于10月7至9日 (周五至周六) 前往在何清园批发城 (KWC) 15楼Starxpo展览厅所举办的吉隆坡摄影节现场欣赏这些摄影作品。   中国亚青寺 Yarchen, China 与“世界最大佛学院”色达佛学院齐名的亚青寺,是世界最大的觉姆区,“觉姆”即是密宗对女修行者的尊称。这觉姆区在一岛上,被昌曲河所围,岛上常住近上万名女修行者,而扎巴(男修行者)与男众一律不许入岛。岛外旁有一山坡,登高可一览觉姆岛全景,令人叹为观止。 中国宏村Hongcun ,China 在中国安徽省黄山脚下的宏村,是一座仍保留许多明清时期传统建筑的古老乡镇,这里的建筑群及颇具特色的“牛”型布局也是徽州民宅的典型代表。 日本合掌村,Shirakawa-go Japan 位于日本岐阜省白川乡的合掌村,不仅被日本列为三大秘境之一,更被联合国教科文组织将之列为世界文化遗产。独特的“合掌造”屋子外型看似两手合掌的样子,故得此名。 台湾九份,Jiufen,Taiwan 九份位于台湾新北市瑞芳区,早期以盛产金矿而兴盛,也因矿产殆尽而衰落。然后,侯孝贤执导的《悲情城市》,让这座小山城引起人们目光,从而促进观光业而使之带来新生机。 越南大叻,Da Lat,Vietnam 大叻是越南林同省省会,位于海拔1500米处的中部高原南部。由于天气宜人,自然风景美丽而使之成为越南极受欢迎的旅游景点,更是当地人的蜜月胜地。 寮国丰沙湾,Phonsavan,Laos 丰沙湾位于寮国北部的山区,地处偏远,人烟稀少。然而,大部分旅客因拥有两千年历史的石缸平原慕名而来。另外附近还有一个炮弹村,以昔日战争留下的炮弹“资源回收”来制作日常用品而闻名。 泰国班拉泰,Ban Rak Thai,Thailand 位于泰缅边境的小村落——班拉泰面向小湖背对高山,优美的湖光山色让人为之着迷。这个鲜为人知的世外桃源颇有中国韵味,中式建筑被茶园环绕着,让静谧的小乡村更显清新脱俗。 印尼波罗莫,Bromo,Indonesia 位于印尼爪哇岛东部泗水附近的波罗莫火山以迷人的火山地形而闻名,火山四周的村落因曾经火山爆发使土地覆盖了火山灰而土地肥沃,加上高海拔的缘故,让当地有利于种植蔬菜,遍野绿意。 缅甸茵莱湖,Inle Lake,Myanmar 位于缅甸东北部,海拔875公尺的茵莱湖是一处坐拥群山,静谧绝美的桃花源。这里聚集了十几个以湖为生的水上聚落,旅客可乘舟浏览,感受当地居民的独特生活形态。 印度列城 Leh, India 西藏拉萨的蓬勃发展,以致当地“藏味”式微,反倒邻国印度拉达克的列城更具藏风。列城虽地处印度,但却很“西藏”,处处仍保留古老藏区的面貌,故有“小西藏”之称。前往列城途中,还得经过一条美丽但险峻的高原公路。   尼泊尔班迪布尔Bandipur,Nepal 尼泊尔班迪布尔是距离博卡拉(Pokhara)约80公里,是一个可以遥望到安纳普尔纳雪山的一个遗世小村落。这里仍保留最完整的纽瓦里(尼泊尔主要民族) 传统文化,如建筑仍保存着红砖墙以及木雕窗等特色。 尼泊尔果瑞巴尼Gorephani,Nepal 尼泊尔是徒步登山者的天堂,而位于海拔2835公尺的果瑞巴尼则是潘山(Poon Hill)登山路线会经过的其中一个据点,这里是欣赏鱼尾峰、安纳普尔纳二峰及道拉吉里峰的最佳观景台。   俄罗斯奥尔洪岛Olkhon,Russia 奥尔洪岛是全世界最深且蓄水量最多的淡水湖——贝加尔湖上最大的岛屿,据说当年苏武牧羊的北海就是此地。这里也是萨满教的据点之一,故这里随处可见萨满的图腾,让这座岛屿笼罩了一丝的神秘气息。 意大利五渔村 Cinque Terre, Italy 由5个面向地中海悬崖边的渔村老城所组成的意大利五渔村,有一种避世绝俗的小镇风情。走进悬崖上的人家,带着迷路的心情,留下偶遇的风景。在老城与海岸之间,享受着空气中一丝丝慵懒的气息。 葡萄牙欧比多斯Obidos,Portugal 葡萄牙欧比多斯是一个被高耸坚固的石墙所围绕,至今仍保存完好的中世纪小山城,由于葡萄牙国王曾以此地赠送给皇后伊莎贝尔作为结婚聘礼,因此这里也有“婚礼之城”的美誉。   … Continued

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来 KWC 享受用餐好心情

10月7-9日,来吉隆坡何清园KWC(Kenanga Wholesale City)参与吉隆坡摄影节(KLPF)的朋友,我们为你精心推介一个可以俯瞰吉隆坡市景的用餐地点——KWC Medan Selera 美食中心。 这间坐落在 KWC 大厦 7楼的美食中心,拥有各民族特色美食,让你在用餐之余,饱览吉隆坡的城市面貌。  

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古早味传统美食,尽在半山芭!

与何清园只隔着一条轻快铁路的半山芭区,不仅是见证吉隆坡发展的一个老社区,更是许多老字号传统美食的集中区。以下就是《旅游玩家》编辑团队精挑细选的美食推荐,这绝对是一条吉隆坡古早味传统美食巡礼路线。 何清园 福莲庵素食档 何清园有一家在转角处的福莲庵,除了供人礼佛之外,周一至周五早上至下午都会在门前摆档口卖素食杂菜饭,为方便附近的人找到素食。   营业时间:9.30am-2pm(周末两日休,若逢初一十五照常营业)   林记牛肉面档 在何清园马来亚银行(Maybank)对面的林记牛肉面档颇负盛名,他们在何清园卖了近30年,说到何清园的牛肉面就是指这一家,他们同时也见证了当地社区面貌的转变。   营业时间:6.30pm-11pm(周一休) 推荐:牛腩面、牛丸面 半山芭/富都 潮州粥家 若晚上想吃宵夜,又不想吃太油腻的,可选择去成功时代广场(Berjaya Times Square)后方的潮州粥家,随意选几道自己喜欢的配菜,再来一碗清淡白粥,绝对可以让胃口暖一暖。附近还有一家峰华潮州粥也是不错的选择。   地址:274 & 276, Jalan Changkat Thambi Dollah, Pudu   强记补品 位于邵氏广场(Shaw Parade)斜对面大树底下的强记补品是一家老字号档口,以各种药材炖汤闻名,尤其椰子炖鸡是他们的招牌菜。除了炖汤,这里还有野味吃,如水鱼、大尾鼠等等。   地址:Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu 营业时间:4pm-9pm 推荐:椰子炖鸡、咖喱山猪肉   紫藤茶原,邵氏广场 紫藤茶原是紫藤茶文化推动下的生活饮食空间,成立于 1997 年,是马来西亚第一家茶菜餐厅。从“以茶入菜”的概念,发展出“少油、少盐、少调味料,清而不淡,油而不腻”的烹调手法,倡导健康品味的新新饮食主张。   地址:Lot GL-02, Ground Floor, Shaw Parade, Changkat Thambi Dollah … Continued

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大马味道美食街在吉隆坡摄影节美味登场!

虽然读过《大马味道之人情食故》和《大马味道2》中的美食文章,但您真正尝过其中美食的又有几家呢?没关系,只要10月7、8、9日前往位于吉隆坡何清园批发城(KWC)15楼展览厅举办的2016 KLPF吉隆坡摄影节,就有机会在现场“大马味道美食街”吃到这些真美味! “大马味道美食街”特别邀请了来自大山脚的亚合咖啡店、瓜拉古楼的裕丰栈蛋行咸蛋、邦咯岛的老二面档海鲜咖喱面、邦咯岛的阿音煎堆、士毛月的昌兴五香粉、仁嘉隆的承记贡糖、芙蓉的鸿运面包厂香港黄面包,以及大山脚的马章武莫潮州菜粿、光煎到现场售卖美食。   (槟城,大山脚)亚合咖啡店 创始年:1950年 营业时间:6.30am-12pm 电话:017-4286483 地址:Jalan Pasar, 14000, Bukit Mertajam.   谢瑞全是大山脚伯公庙后方亚合咖啡档的老板。1950年,他公公创立益记咖啡档,父辈四兄弟的外号“咖啡牛奶吉仔水”奠定了他们日后继承咖啡茶水事业。 早年向大伯学炒咖啡豆,走过猪油炒咖啡味道香浓的岁月,他少量炒咖啡豆,仅自用不批发。他也意识到自己学不完上百种的咖啡豆,于是让对此感兴趣的儿子到Gold Choice咖啡厂学习相关知识。如今不言倦的他,甚至与儿子继续研发咖啡拉花及3D拉花。   (霹雳,瓜拉古楼)裕丰栈蛋行 咸蛋 创始年:1974年 地址:125, Jalan Besar, K.Kurau 营业时间:8am-5pm 电话:05-727 7296、012-560 7222   从父亲陈乙明开始孵化鸡蛋鸭蛋开始,至陈汉龙26岁那年开始制作咸蛋,如今已传承给年轻的第三代了。鸭蛋购自怡保、督亚冷或高渊等农场,黑鸭的鸭蛋才适合做咸蛋。黑色水鸭生的青壳蛋,白皙的蛋白与艳红沙沙的蛋黄,色香味皆令人陶醉。 早年以人手搅拌泥料,耗时又吃力。今有机器减轻负担,制作过程简化,但仍需一粒粒鸭蛋精挑细选。经过所有程序,两周后的咸蛋便可吃;20日至30日的咸度恰好;过了一个月就较咸。咸蛋保存则可长达两个月。   (霹雳,邦咯岛)老二面档 海鲜咖喱面 创始年:1950年代 地址:吉灵丸大街 营业时间:7am-11.30am 电话:012-595 4238   起初公公符和琳以鲜蚶、鱿鱼及猪皮做咖喱面,到了父亲符赐福时才开始卖海鲜咖哩面。如今,符翠梅和丈夫一同经营,由于丈夫家中排第二,故叫老二面档。她家咖喱都是现煮现卖,从码头新鲜送到就开始烹煮。她将辣椒干搅成辣酱,再加入多达22种香料调配,再用上汤煮成咖喱及清汤。然而单单上汤,就用了鸡骨、猪骨、江鱼仔、沙葛及玉蜀黍熬煮了6个小时。 档前有4个火炉,两个用来煲煮咖喱。咖哩魔鬼鱼的咖喱汁则浓稠,辛香辣味浓,鱼肉也特新鲜。筷子夹着层层鱼肉, 鲜甜软嫩,鱼肉的鲜甜渗入咖喱使之更加惹味。   (霹雳,邦咯岛)阿音煎堆 创始年:1970年 地址:吉灵丸码头街 营业时间:7am-12pm 电话:013-590 7201   邦咯岛民每逢过年或嫁娶喜事,都爱吃煎堆。广东人说“煎堆碌碌,黄金满屋”;福建人则称之芝枣,说“吃芝枣,吃了年年好。”做煎堆是她妹妹教的,煎堆外层沾满黑芝麻的,里头是裹着红豆沙;沾满白芝麻的,则是内裹花生碎。 炸煎堆很考功夫——若太大力会刮落芝麻,或内馅流出。这全凭30多年来做糕点累积的经验。如今,做咖哩面的秘诀已传给儿子,儿子现在在吉隆坡蕉赖卖咖喱面;做发糕的手艺则传给妹妹。   … Continued

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吉隆坡“五分埔”—— 何清园游园记

吉隆坡何清园(Kenanga) 是众所周知的服装批发中心,也是繁华的老组屋区。这区域建于1891至1895年之间,与历史悠久的前半山芭监狱毗邻,可谓市内一个举足轻重的地方。那里设有汉都亚(Hang Tuah) 单轨火车和轻快铁站,出了轻快铁站大门往右走,可前往前半山芭监狱大门和购物热点时代广场 (Times Square);出了站往左转,行走约5分钟则可来到何清园服装批发中心和何清园批发城 (Kenanga Wholesale City)。因此,汉都亚站是旅客和通勤一族的公共交通枢纽站。 人情味老巴刹 为何那里会被称为何清园呢?据闻在30年代,有一位名为何清的英殖民政府公共工程局承包商在那里购置了一片土地并取名为“何清园”,后来他兴建了一排6间的店屋,自此就成了那里的地标并被广称为“何清园”。 何清园是个适宜来个小旅行的地方,你可以在早晨到位于何清园批发城旁的何清园老巴刹走走逛逛,买些新鲜食材,与小贩及老街坊打交道,体验市集散发的浓厚人情味。 巴刹从早上5时开始活络开市,一直到中午12时许才结束营业。偌大的老巴刹分为前后两部分,前段贩卖干货如蔬菜果类和罐头食品,后段则是面食档口、生活用品和湿货档口等,行走一圈即可收获满满。巴刹内充满了买卖声和交谈声,是个很生活化的据点。 多年来,这个老巴刹曾经历过约两次搬迁,而现址也有约30年历史了。近几年,这里又传出发展商因征地而使巴刹逼迁的消息,至今仍无下闻。 服饰重镇何清园 何清园是国内著名的大型服装批发中心,如果你曾到过台湾台北的五分铺,或韩国首尔的东大门,你一定会对那并排且多繁的服装店留下印象,因为各种琳琅满目的商品会让你目不暇给,难以定下选购喜爱服饰的快择。何清园服装批发中心竟也让我萌起了同样的感觉。 何清园服装批发中心估计有多达300余家批发或零售店。除了外面并排的服装店屋,还可前往何清园批发城(KWC) 大楼继续游逛和血拼。适逢靠近新年,我们逛了一家又一家服装店,发现各家多了许多红通通的服饰,佳节气氛浓厚。 回顾历史,原来何清园在70年代开始就是运输业、布匹业和制衣业的蓬勃发展之地,投资商在那里大量发展和运作这“三业”。而今那里是大型服装批发中心,依然延续着服装业的精神。 老社区闻香寻味    在何清园服装批发中心附近服装店的角落,我看见了福莲庵,那是供人们祭拜的地方,特别的是在庵前摆设了素食档,售卖各种菜式的美味素食佳肴。 晚上,在何清园批发城前的路口处,马来亚银行(Maybank)对面的小食档口,有一家颇负盛名的老字号“林记”牛肉面档口,也是老饕们寻味的好地 。这里的牛腩面和牛肉丸面甚受欢迎,香脆爽口的牛肉丸真让尝过的我念念不忘。 现任接手掌厨的林先生表示,其家族在何清园经营这牛肉面档口已30多年,见证了何清园的转变。他说牛肉面档其实没有特定的名字,但只要人们提到何清园的牛肉面,即是指他们的档口了。 福莲庵素食档 营业时间:周一至周五, 9.30am-2pm (休息日逢农历初一十五会照常营业) “林记”牛肉面档口 营业时间: 6.30pm-11pm (周一休息) 价格:一碗RM7 (加料另算) 注:2016年KLPF吉隆坡摄影节将于10月7日至9日,在何清园批发城(KWC)第15层StarXpo Centre举行。入场免费,欢迎喜欢摄影、旅游的民众踊跃参与,一起共襄盛举。

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