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咖啡物语 (力量@热情)

在西澳柏斯,沿着天鹅谷(Swan Valley) 近郊自驾漫无目的绕啊绕,可是挺写意的。这里除了酒庄,还有各式各样的工厂(巧克力、蜂蜜、牛轧糖等),Yahava Coffee Works 咖啡工坊更是忠于咖啡的我,一个不容错过的去处。 暖暖的星期天早晨来到这,看到蓝盈盈的天空,看到云隙间闪烁的喜乐和柔婉,还有寥寥三几张木桌对视着辽阔的湖畔……哇,这不正是梦想中的家园吗?成日穿梭在物质筑成的繁华, 这下总算让我重拾和大自然的连结了。畅快呼吸,顿觉心力饱满。这样的幸福何其平实,或者不足一提,惟那种默契依旧的感念,着实动人。 捧着热乎乎的咖啡,我坐在草坪上把目光投向湖畔,任思绪驰骋。对于咖啡其实我并无深究,就只是纯粹爱喝。听说喝咖啡要在小口品酌后再大口‘豪饮’,层次分明的醇香才能迅捷覆盖味蕾,全方位感受其层叠浓腴的滋味。咖啡最理想的温度虽非凉透,可也不是沸腾。那种盈握在掌心里的恰好适中,递至唇边暖融融的妥贴,更为难得。这手中物对我而言,从来不是一杯饮料那么简单。轻啜一份情意,涌动而出的香醇终究难抵那份逐渐升华的快意。唔……还是那种不徐不疾最撩人。此时虽无悠悠爵士乐相伴,但眼前流动的画面,还是让人情不自禁埋首于浓郁深邃的氛围里。 不久前我才知道,原来偶尔看到的’Kaffa’(而非’Coffee’)字眼,正是咖啡古老的叫法,其词实源自埃塞俄比亚的一个名为卡法(Kaffa)的小镇。更妙的是,在希腊语中,咖啡被称为’Kaweh’。殊不知它正代表‘力量与热情’ 呢!难怪我每天清晨睡醒后必须借由咖啡以唤醒浑身的细胞,这下总算恍然大悟。 那,在这冷暖自知的今天,值得交汇的种种温度,能否让思绪在咖啡漫香中更为清晰也许还是个未知数。然,在挑战连连的长征路上,你带着力量和热情启动引擎了吗?    

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停泊的遐想 — Fremantle Fishing Boat Harbour

逛得忘形,快四点了还没吃午餐呢!一心想祭祭五脏庙的我们,走啊走,来到了弗里曼特尔的渔人码头。据悉这个集装箱船码头百多年来一直是柏斯最重要的港口,至今繁忙依旧。大小不一的渔船川梭不停,带来各种新鲜捕捞的渔获。海边码头所展现的旖旎风光跃入眼帘。沿岸各式餐馆一字排开,单是徜徉在外就已被幸福的滋味萦绕。渔港总蕴蓄着朴实。淳朴的气息迎面而来,叫人精神一振。在这,闲适悠哉的脚步才能与徐徐海风和滔滔浪声产生共鸣。 微风轻掠的海面,偶有海鸟翱翔而过。那飞翔的姿态,有些桀骜不驯。它的孤冷,是因为看穿人类眼中的渴望吗?抑或暗讽着我们终日被欲望枷锁拴牢,难以体悟真正的自由?我下意识打了个哆嗦。 仰望晴空,它蓝得如此清丽澄湛,在朵朵云层衬托下还更显风情。如果有一天云不在了,天空是否会孤寂?就好比码头和船只一样,都是恋人吧?来来往往的船只,在海间恣意徜徉,忽而又消失在茫茫烟波中。当船只一一远去后,码头只能在夕阳下独自守候。 我想,码头是否有一种蕴意丰富的意象?生活中,码头被赋予了多重涵义。它是由此岸到彼岸的起点,船则是它的延伸。码头往海面延伸的当儿,人的心不也延伸着?除了无尽遐想,是不是也想把这一大片浩瀚征服,甚至吞噬?另外,码头也像驶向新生的开始。在摆渡的过程中,你总有充裕的时间和空间思考下一步棋。总之到了彼岸,一切就得重新开始。 潮来潮去,码头自然也摆脱不了离愁。古时候人们在渡口送别。两岸分隔,码头顷刻之间化成无尽思念。伫在码头张望着另一端,思念之情流泻不止,又岂是三言两语能交待?对于生活在沿海的人来说,码头更是一种无穷的牵挂。黄昏时分,妻子在渡口上翘首长盼。盼到的欣喜交加,盼不到的只能徒留伤悲…… 黄昏的脚步近了。风更大了。落日余晖细微的光影变化和节奏起伏渐渐撒满天幕,海面。 驻足,凝视前方,多么壮丽的夕阳,多么华美的漫天晚霞。是夕阳无限好,还是夕阳无限美?充其量是一种心态吧?远处的轮船,在汪汪大海中不也只是扁舟一叶而已?相比之下,人类似乎连倨傲不逊的理由也没有了…… 夕阳下的码头,轻轻向即将消逝的一天叩别。又恢复平静了。忙碌的景象消散后,码头开始期待夜晚的宁谧。想不到这样不着边际的沉湎就让午餐变晚餐了。既然赖在露天咖啡座啜一杯拿铁的午后时光已溜逝,那何不来个色香味俱全的代表性美食-炸鱼薯条,还有更多让味蕾欢快起舞的海鲜类呢?

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情迷巧克力

游柏斯这几天,早上睡到自然醒也不过九点。抓了手机划一划屏幕,看到天鹅谷不过离住宿约20分钟车程,那一带有好多观光工厂:葡萄酒庄,蜂蜜农场,牛轧糖工厂等等等…… 哈,最重要的,当然是玛格丽特河巧克力工厂了!与其说“工厂”,我觉得把它称为工坊更来得贴切些。地点虽不至于荒郊野外,但总算远离都市的尘嚣喧闹。沿路走向巧克力屋的两侧绿意盎然,别有一番风味。 一踏入门口,扑鼻而来的巧克力香味且不多说;牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、焦糖巧克力,松露巧克力等各式各样的口味还不遑多让,令人眼花缭乱;再来就是魔幻多彩的呈现方式,叫人昏昏沌沌中就成了巧克力迷症候群。没太久,我们就不由自主的对店员指指点点:“这个,这个,这个……” 然后急不及待将之奉献到柜台结账,再以最快速度解馋。唔……几乎每一块巧克力都口感浓郁,肥腴滑爽;有些含带丝丝苦味,有些则是淡淡涩味。舌尖上的味蕾忘情飞舞,实在太棒了!再看一看宝贝,他好像恨不得把整个身子浸在巧克力矿泉里一样,真叫人忍俊不住。 不论是蛋糕,慕斯,酥皮还是饼干,只要是巧克力口味的,都总是蕴含着一股令人难以抗拒的魅力。一不小心,就吃上瘾,吃完了,又意犹未尽,因此深深爱上。为了满足欲望,我们不期然的买了吃了,吃完又买。久而久之,就成了一种风潮,一种文化。自问世以来,巧克力好像一直都是亮点。不论什么喜庆节日,它都形影不离;送礼佳品?它更是不二选择。 深入肺腑的丝丝暖意,总能奇妙溶入其中,让吃的人深深体会到送礼人的款款情意。 巧克力,在经过发酵、干燥和焙炒后,加工成了可可液块、可可脂和可可粉。我们因而品尝到浓郁独特的香气。

它虽由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,配以砂糖、乳脂、麦芽等辅料,经过精湛的加工工艺,谐调完美 、愉悦可口,叫人回味无穷。其实人体对甜食偏好不全然是后天的,有时候也是天性的一部分。巧克力不愧为绝佳情绪调剂品,它不仅美味可口,还深具疗愈作用,因其成分如咖啡因和可可碱等实可抗忧减压。哎,难怪它广受青睐,身旁有多少巧克力迷趋之若鹜啊! 今天会否觉得情绪特别低落?事事不顺心?一箩筐烦恼找上门? 吃块巧克力再说吧!    

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