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古晋亚答街:中秋追月 文化缤纷

中秋的前夕,古晋亚答街“缤纷文化庆中秋”活动,将犀鸟乡多元文化与族群交融的场景浓缩呈现。连续七晚的节庆嘉年华,为老街区带来数以万计的访客。   作为开埠的重要印记之一,与砂拉越河畔仅一街之隔的亚答街,不但是古晋人的集体记忆,也是各地旅人猫城游记的首页。 这场年度的跨文化活动,从傍晚时分开始至午夜,街头到巷尾人头攒动,让原本入夜后人车渐稀的亚答街欢腾起来。   街艺秀是庆中秋活动的卖点之一,带有民族风的项目充分展现缤纷文化的主题,临时搭建的舞台邀请不同单位献艺,分别有华乐、马来音乐的Gendang、传统沙贝琴、伊班族舞的演出。   街集里的档口也各具特色,或贩售本土风味的手作品,或是自家研发的千层糕月饼。 下图为马来大哥力荐自家的糯米饭筒。

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源自热带雨林的飨宴——Pesta Nukenen,Kelabit族传统美食节

位于砂拉越美里Kelabit的巴里奥(Bario),隐身在连绵叠起的山峦天地间。里住着大约数千名Kelabit族,迄今仍保留族里世代相传的传统饮食文化。   每年七月下旬是巴里奥热闹的时候——Pesta Nukenen,即是克拉必族(Kelabit) 为期三天的传统美食节。   Pesta Nukenen不可错过的克拉必佳肴,其中包括:当地人名为“Luang Toni”的非洲鱼、肉松(Labo Baka)、参巴鹿肉(Labo Payau)、用叶子包裹的白糯米饭(Senape)及甜黑糯米饭糕(Urum Ubek)。 在外地工作的克拉必族的年轻一代会趁着Pesta Nukenen美食节期间,返乡与家人相聚,与村民一起张罗美食节的准备工作。   美食节期间,克拉必族村民亦身穿传统服饰,为访客们表演“犀鸟与勇士”的传统舞蹈;此外,访客也有机会参与“滚动圆木筒比赛”或“攀爬木枝”等传统游戏。   NubaLaya饭团是村民们到稻田或森林工作时,常会携带的便当,既然方便又环保。据说用Isip叶包NubaLaya饭团的手艺,是克拉必族的文化遗产之一。 (感谢砂拉越旅游局的特别邀请参加Pesta Nukenen美食节。)

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美里露天老食肆 – 砂拉越Miri, Sarawak

美里旧巴刹旁有数家食档老字号食肆,最引人注目的是那一字排开,多数由海南人经营的10家茶水档。以露天的设计慨念,后来因雨天四溢的雨水才加盖屋顶遮盖。   6号广香居面档 陆家五兄弟二姐妹,由兄长烫面捞面,口操广东话的兄弟姐妹各司其职,点餐、斩鸡丝、切葱段、抹桌椅等,他们直说退休没事都到面档来帮忙。而这家广香居面档,乃美里人夜晚的幸福滋味。   28号茶水档 大部分由海南人经营的茶水档,以前各炒各的咖啡豆,如今向供应商采购。转眼经营了60年的詹道裕,冲泡的咖啡浓醇,水的温度和咖啡粉的份量乃关键要素。   22号档 东亮粿条 与北马槟城大虾炒粿条或中南马鲜蚶炒粿条不同,在美里巴刹炒粿条档所见,没有鲜蚶,也不加虾,乃当地人不喜欢它的腥鲜味。口味属客家妈妈喜爱的咸味,再淋上客家人喜爱的猪肉。

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生活在大自然中的他们

抵达位于砂拉越乌鲁巴兰(Ulu Baram)的Segah Selaan One Stop Homestay民宿前,需乘坐六小时的四轮驱动车,司机Arthur很熟练摆动着驾驶盘,在弯弯曲曲的砂石路上飞驶…… 特别鸣谢:砂拉越旅游局 车子抵达民宿后,友人边喝茶边提议雨停后到下端的士拉安河(Sg Selaan)游泳,我们一行四人走过不远的铁桥,左拐进入稀稀落落的肯雅族(Kenyah)的小村子,河水是稀有的黑褐色,但却清澈见底。   隔天一早,我们乘搭小木船沿着士拉安河下流前行,参观位于峇当巴兰河(Sg Batang Baram)与士拉安河交界处的肯雅族长屋。途中,我们获知自己是有史以来第一批乘搭小木船前往目的地的游客。 肯雅族长屋长约百米,屋内有个20单位,每个单位可入住两至三个家庭;换句话说,在丰收节和圣诞节期间,将有超过100名居民在长屋里过节,非常热闹! (简单的肯雅族午餐。)   午餐后,接待人安排了女生传统舞蹈、男生武士舞和来自当地大师级的Sape乐手John Nyaling现场表演他拿手的曲子。   狂欢后,我们驱车前往位于特奇维特(Tekiwit)瀑布入口处的本南族“Data Bila”村落。本南族原为婆罗州森林中的不定居民族,Data Bila是本南族稀有的一个村落。 返回One Stop Homestay路上时,远处一直都可看见 “Batu Tujuh” ,七座笔直高大的山峰肩并肩站在一起,想必爬上去也需要一定的胆量、体力和经验。在离Long Jeeh村不远处,可观看180度的风景和七座树立的山峰,非常壮观!    

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