虽然读过《大马味道之人情食故》和《大马味道2》中的美食文章，但您真正尝过其中美食的又有几家呢？没关系，只要10月7、8、9日前往位于吉隆坡何清园批发城(KWC)15楼展览厅举办的2016 KLPF吉隆坡摄影节，就有机会在现场“大马味道美食街”吃到这些真美味！
“大马味道美食街”特别邀请了来自大山脚的亚合咖啡店、瓜拉古楼的裕丰栈蛋行咸蛋、邦咯岛的老二面档海鲜咖喱面、邦咯岛的阿音煎堆、士毛月的昌兴五香粉、仁嘉隆的承记贡糖、芙蓉的鸿运面包厂香港黄面包，以及大山脚的马章武莫潮州菜粿、光煎到现场售卖美食。
（槟城，大山脚）亚合咖啡店
创始年：1950年
营业时间：6.30am-12pm
电话：017-4286483
地址：Jalan Pasar, 14000, Bukit Mertajam.
谢瑞全是大山脚伯公庙后方亚合咖啡档的老板。1950年，他公公创立益记咖啡档，父辈四兄弟的外号“咖啡牛奶吉仔水”奠定了他们日后继承咖啡茶水事业。
早年向大伯学炒咖啡豆，走过猪油炒咖啡味道香浓的岁月，他少量炒咖啡豆，仅自用不批发。他也意识到自己学不完上百种的咖啡豆，于是让对此感兴趣的儿子到Gold Choice咖啡厂学习相关知识。如今不言倦的他，甚至与儿子继续研发咖啡拉花及3D拉花。
（霹雳，瓜拉古楼）裕丰栈蛋行 咸蛋
创始年：1974年
地址：125, Jalan Besar, K.Kurau
营业时间：8am-5pm
电话：05-727 7296、012-560 7222
从父亲陈乙明开始孵化鸡蛋鸭蛋开始，至陈汉龙26岁那年开始制作咸蛋，如今已传承给年轻的第三代了。鸭蛋购自怡保、督亚冷或高渊等农场，黑鸭的鸭蛋才适合做咸蛋。黑色水鸭生的青壳蛋，白皙的蛋白与艳红沙沙的蛋黄，色香味皆令人陶醉。
早年以人手搅拌泥料，耗时又吃力。今有机器减轻负担，制作过程简化，但仍需一粒粒鸭蛋精挑细选。经过所有程序，两周后的咸蛋便可吃；20日至30日的咸度恰好；过了一个月就较咸。咸蛋保存则可长达两个月。
（霹雳，邦咯岛）老二面档 海鲜咖喱面
创始年：1950年代
地址：吉灵丸大街
营业时间：7am-11.30am
电话：012-595 4238
起初公公符和琳以鲜蚶、鱿鱼及猪皮做咖喱面，到了父亲符赐福时才开始卖海鲜咖哩面。如今，符翠梅和丈夫一同经营，由于丈夫家中排第二，故叫老二面档。她家咖喱都是现煮现卖，从码头新鲜送到就开始烹煮。她将辣椒干搅成辣酱，再加入多达22种香料调配，再用上汤煮成咖喱及清汤。然而单单上汤，就用了鸡骨、猪骨、江鱼仔、沙葛及玉蜀黍熬煮了6个小时。
档前有4个火炉，两个用来煲煮咖喱。咖哩魔鬼鱼的咖喱汁则浓稠，辛香辣味浓，鱼肉也特新鲜。筷子夹着层层鱼肉， 鲜甜软嫩，鱼肉的鲜甜渗入咖喱使之更加惹味。
（霹雳，邦咯岛）阿音煎堆
创始年：1970年
地址：吉灵丸码头街
营业时间：7am-12pm
电话：013-590 7201
邦咯岛民每逢过年或嫁娶喜事，都爱吃煎堆。广东人说“煎堆碌碌，黄金满屋”；福建人则称之芝枣，说“吃芝枣，吃了年年好。”做煎堆是她妹妹教的，煎堆外层沾满黑芝麻的，里头是裹着红豆沙；沾满白芝麻的，则是内裹花生碎。
炸煎堆很考功夫——若太大力会刮落芝麻，或内馅流出。这全凭30多年来做糕点累积的经验。如今，做咖哩面的秘诀已传给儿子，儿子现在在吉隆坡蕉赖卖咖喱面；做发糕的手艺则传给妹妹。
（雪兰莪，士毛月）昌兴 五香粉
创始年：1954年
第一代：钟昌兴、钟炳昌
第二代：钟俊发
第三代：钟国梁
籍贯：客家
营业时间：7am-8pm（周日休业半天）
电话：03-87238275、012-6349959
地址：60, Jalan Besar, 43500 Semenyih, Selangor.
花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香，5种香料混合一起，研磨成粉，即五香粉。五香，亦是中国饮食文化对酸、甜、苦、辣、咸五味味觉平衡之讲究。旧时，华人在煎、炸肉类前，先以五香粉腌制，涂抹肉上让之入味。客家炸肉、芋头扣肉、裹粽子等都少不了五香粉之香气。广东烧鸡、烧肉等烧腊亦不例外。
士毛月小镇一家昌兴中药店，祖辈就开始制作五香粉。昌兴五香粉已传三代，从传统手制演变到机械化，全新包装。但仍坚持保留优良品质，传递味蕾的记忆，传承饮食文化精髓。
（雪兰莪，仁嘉隆）承记贡糖
创始年：1984年
第一代：陈福兴
第二代：陈秀丽、陈伟槟
籍贯：福建
营业时间：10am-8.30pm（周一休业）
电话：03-31913764、016-3903828
地址：40, Jalan Intan 2, Taman Yayasan, Jenjarom, Selangor.
承记创办人陈福兴年轻时，曾在新加坡学过制作各种饼与糖，然后才返乡创业。初期，只有2、3人应付制作4至5种饼糖，如贡糖、花生糖、花生糕（或称豆仁糕）、米粉呈和明糖等。一天10多个小时的辛劳，却只能生产少量的饼糖，放工后还得自己挨家挨户去送货。
如今，经一番研发改革，他们已能量产贡糖，只是仍需大量人手配合。他们的花生远从印度来，麦芽糖则来自邻国泰国，这与父亲经营时的货源一致。年轻一代虽将品牌改名为承记，但顾名思义是希望好味道得以代代传承下去。
（森美兰，芙蓉）鸿运面包厂 香港黄面包
创始年：1960年代
营业时间：5am-10am（周六休业）
电话：016-9092515
地址：80, Jalan Tun Dr.Ismail, Seremban, Negeri Sembilan.
这绝非一般的海南白面包，瘦小长条的面包切开中央有马芝莲（植物奶油），因黄色包装故称“黄面包”，而在爷爷开业时，原叫香港奶油包。后来包装上印有“Lucky鸿运面包厂”的幸运童图案，仍沿用至今，希望爷爷的巧思继续佑护郑家黄面包。
黄面包宜配热饮一起吃，面包中央松软夹甜腻奶油共嚼，味正绵密，一条不饱可再多加一条。由于供应量日益俱增，各口味面包奶油蛋糕在十年前就停产，干脆只做一味需求量高的奶油黄面包。
（槟城，大山脚）马章武莫 潮州菜粿 光煎
潮州菜粿是潮州传统的咸糕点，内馅不外乎就是沙葛或是韭菜，将之切丝后加入虾米一起炒，再用粉皮包裹放入蒸笼去蒸。蒸好的潮州菜粿晶莹剔透，皮薄好吃。
光煎，潮州话叫“Kwong Qiang”，中文之意就是“灌肠”，是北马较为常见的潮州传统糕点。这糕点内馅主要是芋头、沙葛、花生、香菇、粘米粉及薯粉，再用腐皮包起来，外形看似肠子一样，然后拿去蒸，冷却后切片再下锅油煎便能享用。