见她全神贯注用茶筅条理有序调浆着茶碗里头的抹茶汤，逐渐形成许多细泡沫浮凝碗面。翠绿的汤色在鲜红色竹制托盘的衬托下显得格外引人注目。绿纱萦绕碗中茶，轻啜一口漾着清醇茶香毫无茶涩，独绝香韵散发。茶入口后的余韵给舌尖上的享受意犹未尽。 这位爱茶艺烘焙的日本女子，与一位本地女孩把这躲在闹中取静的巷弄里恬淡的小空间填满茶香。2位女主人每日准备不同的和菓子（日式甜点），有叮当红豆饼dorayaki ，日式麻糬等。绵密的红豆与鲜奶油搭抹茶戚风蛋糕带来有别与一般的惊喜。少见的传统日式冰甜点馅蜜Anmitsu是把绿茶蜜酱淋在白玉团子，冰果冻及红豆馅上。这些甜点与茶搭配，如此温和妙曼。 午后的太阳映在门口的绿植，屋外有一身晒得黝黑发亮的老伯缓慢踩着三轮车经过。我则沉醉在这老房子带来的恬静淡泊，享受日本女主人自家豊田市特选的茶园好茶。
从熱闹的街道转进狭窄小巷，映入眼帘的那一片壁画在艳阳天的衬托下显得特别的生动。藤植随意蔓延在古厝墙面，绿叶随风摇曳飞舞成为一道绿意盎然的景色。 没有刻意装饰的开放式咖啡吧，窄长空间的两面墙保留了裸露的原始红砖。砖面上的石灰嵌着贝壳残粉以自然环保节能的概念保持室内温度低于一般室温。 咖啡吧上刚烤好的olive oil zucchini bread香气四溢，与咖啡师手里调配的手冲咖啡香气融为一体。另一面墙的木架上触手可及的书籍增添文青气息。 天井的那一缕自然采光增加室内的光线，原木长桌上的小绿洲让单调的空间增添了一抹温柔细腻。一壶大吉岭红茶，一块面包布丁与一本书休闲的窝在一角，度过惬意的时光。 古旧木楼梯领我到一个艺术文创空间，一幅幅挂在墙上的画似看不完的风景。阳光透过老木窗的缝隙洒进屋里，强烈光与影的映照下把富有内涵的作品更为突出。
时下跨界共生的理念把园艺，花店或生活结合咖啡馆的新概念让咖啡融入到嗜爱咖啡者的日常生活当中。这颠覆餐饮传统打造跨界生活情怀的空间！ 1．Dan + Moon shop【单+月。森】 一缕温暖的阳光从落地玻璃映进屋里，窝在【单】这绿意盎然的咖啡馆，啜口手里郁香的培茶(Hojicha)拿铁，享受宁静中的惬意，是另一种生活美学的体验。 【月。森】的玻璃绿植与植物艺术打造了一座都市里的绿森林。绿色植栽的热爱者可以透过【瓶子森林工作坊】来制造属于自己的小小绿森林。 2．Lavish + Petals & Leafz 靠着Lavish那一大片葱茏丛生的植物墙下的玻璃长桌，享受着手里正慢慢融化的百香果冰沙茶带来的清爽正合午后阳光带来的温暖，空气里萦绕着咖啡与花的芳香是品味生活的一种美丽。 推开Petals & Leafz花艺店的玻璃门，一阵薰香来自淡雅馨香的鲜花，沐浴在梦幻的色彩中多了份浪漫柔情。 3．15 Grams + Room18 Hair Salon 没有明显的招牌，清新淡雅的15Grams咖啡馆隐藏在Room18的小角落。精致的柠檬糖釉蛋糕，独特的伯爵红茶蛋糕和一杯夏威夷豆咖啡在这暖色调的简约环境下让人身心放松，渡过一个优质美好时光。 3位好友在梦想的推动下，结合彼此的专长开始了发廊咖啡馆概念的营业模式。让顾客在Room18等候美发之际，有咖啡的芳香陪伴那段放空时间。
鉴于19世纪建竣的Masjid Kapitan Keling (1801), St. George’s Anglican Church (1818) 和观音庙 (1880)，使“椰脚街”(Pitt Street) 这百年老街在悠远时光中氤氲成乔治市最具文化魅力的街景。 一座陈旧的古厝前，霏霏细雨随着微风洒落在三轮车上的红雨伞溅起无数美丽的水花。挂在屋前的竹帘随风摇曳，上面印着BEAN sprout cafe英文字母。大门那两扇已被时代淘汰的旧式铁闸门敞开着，楼上锈迹斑斑的阳台极富年代感。 开放式红砖咖啡吧后面的楼梯有着古老木纹雕刻的木栅，斑驳的墙面红砖微露。新旧交融之际碰撞出一种艺术纯粹美的火花，停止古厝生命继续衰竭而重求“新生”。 屋里有扇小蓝门通往偏厅，雨后的晨光穿透天井洒落到旧式藤椅和陈旧折叠式木门。小小空间与主厅的风格一致，在失落的时间里酝酿一股古朴氛围。 年代久远的旧式木楼梯由底楼通到2楼，那高又斜的木板阶梯是鲜少有机会体验的。顺着古旧的楼梯我踩着一阶阶朝往楼上，每一步都非常小心谨慎，唯恐弄损它那经历时代遗留的生命。 沿着楼梯走上2楼后，引入眼帘是厅里3道漆面陈旧暗哑的木门。駐足门外的小阳台，铁栅外的街景一览无遗。我喜欢坐在阳台，喝着咖啡凭眺着街上川流的车子，街对面忙碌的卖花印度老兄，善男信女在香火鼎盛的观音亭膜拜和远处的光大(Komtar)。街上的情景一层又一层的疊在一起就是乔治市的缩影。 在一家人的爱心与用心经营的咖啡馆，从调冲咖啡到烹调餐点都亲力亲为。把营养丰富的牛油果注入餐点是这里的特色。 林依
流动餐饮在槟城已很长的历史，从50年代挑着担子沿街叫卖到80年代的小货车，没有华丽的装饰只有道地传统美食。如今设计亮丽夺目的流动餐车打着自家品牌是个新趋势，让我们品尝到多风格的饮食，也兴起追逐餐车打卡的风潮! 1．Tom’s Burgers 橙红色的餐车停泊在牛干冬的露天Chit-Chat Corner，亮眼的红橙黄白木栏杆与桌椅很配搭。5种独家秘方汉堡口味夹鲜肉饼分别有猪，鸡或牛肉任选。乳酪溶在粘满烧烤酱的猪肉饼“Porky Melt汉堡”叠着爽脆的洋葱粒，咸香甜脆的口感非常饱满。 Facebook: tomsburger2015 2．Hot Scoop 当我接过雪糕，见到雪糕上的笑脸，心情也随着亮丽起来。顺滑浓郁的巧克力雪糕搭配松软海绵蛋糕再加上香脆威化饼，绵中带酥的口感让我欲罢不能的爱上它。令人咂嘴的每一勺自制雪糕都为食客带来温馨愉悅，不折不扣“A Smile in Every Scoop”。 Facebook: Hot-Scoop-209508526193805 3．Cake Time 蛋糕时光 日式zakka风格流动餐车的玻璃柜里琳琅满目的台日烘培蛋糕。多达20种口味任选，从绵密爽口的日式芝士蛋糕，浓郁可可裹着香脆核桃的布朗尼巧克力核桃蛋糕，可可融入咖啡香的提拉米苏蛋糕到咸甜交叠的鸡丝蛋糕让下午茶时光增添色彩。 Facebook: caketimepenang 4．Thirsty Bar 可爱的粉蓝车是如此的吸睛，车尾悦目娱心的笑脸像磁铁般使人情不自禁的靠近它。水珠凝结在装满清爽冰凉的冰苏打水杯外，凉意渗透掌心瞬间沁涼身心的暑气；心情也变得柔软舒适。 Facebook: thirstybar7667 5．Coffee Rescue 咖啡香气漫溢的小蓝车带着“解救咖啡人”的使命出没在槟城峇六拜工业区，调节枯燥上班族的办公室生活。细致雅丽的拉花静静的浮在咖啡上，啜一小口，迷人的香郁徘徊唇齿间。逢周日，在HIN BUS艺术氛围的露天花园也可看到小蓝车的踪影。 Facebook: coffeerescuepenang 6．Papa’s Coconut Ice Cream 第一次尝到椰子冰淇淋是在曼谷Chatuchak，冰凉的冰淇淋微带椰奶香；洒在上面的花生碎，玉米和亚答子把单调的冰淇淋变得不简单。Papa’s每天新鲜自制冰淇淋不添加防腐剂是为了让顾客吃得开心又健康。 Facebook: Papas-Coconut-Ice-Cream-596041523799117 7．Kyodai 黄色流动小厨房发出滋滋声响，厨师正准备的日式盖烧饭飘香四溢。在这弹丸之地， 麻雀虽小，五脏俱全的餐车提供各种日式料理有咖喱炸鸡排丼，蒲焼丼，鳗丼，照烧鸡丼，鲭鱼丼，以满足各种口味的需求。饭香融合鲜甜葱丝照烧鸡，香味填满味蕾，让人无法忘怀。 Facebook: kyodaijapanese 8．Artisans Pizza … Continued